الشوفان قاعدة مرنة تمتص نكهة العسل وتحتاج إلى كمية صغيرة لأن القوام يوزع الحلاوة في كل لقمة. يمكنك تحضيره ساخنًا في دقائق أو باردًا من الليلة السابقة أو في أكواب مخبوزة للأسبوع.
الشوفان الساخن
ضع نصف كوب شوفان مع كوب حليب أو ماء ورشة ملح، واطهه حتى يصبح كريميًا. ارفع القدر من النار، أضف قرفة وفاكهة ثم ملعقة صغيرة من عسل البرسيم. تذوق قبل الزيادة.
شوفان الليلة الكاملة
اخلط الشوفان والزبادي والحليب وبذور الشيا في برطمان نظيف، واحفظه مبردًا. صباحًا أضف عسل الموالح وقشر برتقال أو توت. إضافة العسل عند التقديم تساعدك على ضبط الحلاوة.
أكواب الشوفان المخبوزة
اخلط الشوفان ببيض وحليب وموز مهروس وقليل من العسل، ووزعه في قالب مافن. اخبز حتى يتماسك. لأن العسل يسرع التحمير، راقب السطح. تحفظ الأكواب حسب مكوناتها وتُسخن عند الحاجة.
بناء نكهة متوازنة
المكسرات تضيف قرمشة، والزبادي حموضة، والفاكهة حلاوة طبيعية. إذا جمعت موزًا ناضجًا وتمورًا وعسلًا فقد تصبح الوصفة حلوة أكثر من اللازم. اختر مصدرًا أو اثنين للحلاوة لا أربعة.
التحضير للعمل
قسّم المكونات في عبوات صغيرة، واحتفظ بالعسل منفصلًا حتى وقت الأكل. هذا يمنع السطح من أن يصبح شديد اللزوجة ويسمح لكل فرد بالكمية التي تناسبه.
الشوفان بالعسل ينجح عندما يبقى العسل نغمة أخيرة، لا المكون الوحيد الذي تشعر به.
